Kişisel Site

Konya Tandır Ekmeği

konya-tandir
Konya tandır ekmeği bilhassa, Anadolu’da çok ilgi gören, ince, sert bunun yanında yöreden yöreye değişen çeşitleri de vardır. Tandır ekmeği yerde açılan ve etrafı ateş tuğlası ile sıvanmış bir çukurun içinde pişirilir. Tandır ekmeğini diğer ekmeklerden ayıran özelliği mayalı ekmek gibi açılır. Ocağın içine toprak kısımlara ekmek yastık dediğimiz araç ile yapıştırılır. Tandır yastığı genelde güney doğuda daha çok kullanılmaktadır. Anadolu’nun en ünlü ekmeği yufka gibi yüzlerce ade...
9 Eylül 2012
admin
Görüntülenme
Son Dinlediklerim
konya-tandir
kere dinlendi!
Son İzlediklerim
konya-tandir
kere izlendi!